วันศุกร์ที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2556

ทำไมถึงเรียกว่า "ข้าวแต๋นน้ำแตงโม"

          ข้าวแต๋นจากอดีตถึงปัจจุบันได้มีการพัฒนา โดยการนำข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำแตงโม เพื่อเพิ่มความอร่อย และ มีการตกแต่งข้าวแต๋นให้เกิดคุณค่าทางอาหารมากขึ้น โดยเดิมจากที่ราดน้ำอ้อยธรรมดา ก็เพิ่ม ถั่วลิสง ถั่วเขียว  งาดำ งาขาว สาหร่าย หมูหยอง ตะไคร้ ใบเตย และอื่น อีกมากมาย


วันพฤหัสบดีที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2556

ความเป็นมาของข้าวแต๋น

                ข้าวแต๋นเป็นขนมพื้นบ้าน ของคนภาคเหนือ โดยที่คนสมัยก่อนจะนำข้าวเหนียวที่เหลือจากการรับประทาน ในแต่ละวัน  นำไปตากแห้ง แล้วนำมาทอด  เพื่อที่จะเก็บไว้รับประทานได้นาน